近日，由茶与食品科技色花堂
茶专业刘敏老师牵头，联合江苏句容茅山长青茶业有限公司协同研制的10项茶叶相关企业标准正式获批发布。该标准体系的落地，是我校深化产教融合、以科研赋能地方特色产业的重要成果。
针对地方茶产业生产标准不统一、加工流程不规范、产品品质提升受限等行业痛点，色花堂
充分发挥茶学专业师资、科研及产业服务优势，组建团队从茶叶种植、加工分级、包装贮存、检验检测等全产业链环节出发，深入企业一线实地调研。历经近12个月驻场深耕，完成数据采集、方案论证、条文编制、专家评审等一系列严谨工作，高质量完成“茅山长青”“句曲白茶”“句曲春芽”“句曲红茶”“句曲翠眉”5款茶的加工技术和质量等级10项企业标准的编制与落地。
本次发布的10项企业标准，构建起覆盖茶叶生产全流程的标准化体系，有效补齐了企业生产管理的标准化短板，为企业精细化生产、规范化管控、品质化提升提供了科学权威的技术支撑。这不仅能助力企业严控产品质量、提升生产效率、擦亮“茅山长青”等特色茶叶品牌，也为句容茅山茶产业规范化、高质量发展筑牢了标准根基。
